Descriptif du posteVos missions principalesPilotage de la production : Superviser la fabrication Qualité & Fraîcheur : Garantir une vitrine gourmande et attractive dès l'ouverture du magasin.Gestion des flux : Anticiper les besoins pour éviter les ruptures en fin de journée tout en limitant la casse.Management d'équipe : Encadrer les boulangers et les vendeurs (planning, formation aux gestes techniques, hygiène).Expertise Hygiène : Application rigoureuse d
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