Boulanger en grande surface (h/f)

Votre agence ACE Emploi Tullins recherche pour son client :

Boulanger en grande surface (H/F) dans un magasin basé à Vinay

MISSIONS DU POSTE

En tant que boulanger en grande surface, vous êtes responsable de la fabrication quotidienne des pains et viennoiseries, du respect des normes d'hygiène, et de la qualité du service client.

Vous travaillez en autonomie ou au sein d'une équipe de boulangers et participez à la bonne tenue du rayon boulangerie.

?? Fabrication boulangère

Pétrir, façonner, cuire les pains, viennoiseries et spécialités selon les recettes et les normes de l'enseigne.
Utiliser les outils de production (fours, pétrins, diviseuses, chambres de pousse...).
Veiller à la qualité des produits fabriqués : cuisson, aspect, fraîcheur.

?? Organisation de la production

Réaliser le planning de production journalier en fonction des ventes prévues.
Gérer les quantités, les temps de pousse et les cuissons pour garantir un rayon bien garni tout au long de la journée.
Participer aux inventaires et à la gestion des matières premières.

?? Hygiène & sécurité

Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène, sécurité alimentaire et traçabilité (HACCP).
Nettoyer et désinfecter régulièrement le laboratoire, les ustensiles et les machines.
Respecter les consignes liées au port des EPI (gants, charlotte, blouse...).

?? Relation client & présentation

Contribuer à la bonne tenue du rayon : étiquetage, remplissage, rotation, propreté.
Être ponctuellement en contact avec les clients (vente directe, conseils).
Participer aux animations commerciales (nouveautés, produits saisonniers...).

PROFIL RECHERCHE

? Compétences techniques

Maîtrise des techniques de boulangerie artisanale ou semi-industrielle.
Connaissance des différentes farines, levains, types de pains et viennoiseries.
Sens de l'organisation, de la précision et du travail en cadence.
Capacité à travailler en autonomie et à anticiper les besoins du rayon.

? Savoir-être

Ponctualité.
Rigueur, propreté, respect des consignes.
Goût du travail bien fait et du produit frais.
Esprit d'équipe et bonne communication avec les autres rayons.

? Formation & expérience

Diplôme CAP / BEP / BAC PRO boulangerie requis.
Une première expérience en boulangerie traditionnelle ou en grande distribution est fortement appréciée.
Formation interne possible pour profils motivés et manuels.

Horaires de travail : Journée, 40.75h/semaine, du lundi au samedi.

Amplitude horaire possible 08h-19h30



Salaire : Entre 2500 et 2700EUR/mois brut