Chef de rayon charcuterie (h/f)

Description du poste :
Le Groupe DLSI et son agence de Metz recrutent pour un de leurs clients, un :
Responsable rayon traditionnel de charcuterie (h/f)
Responsable rayon traditionnel de charcuterie (h/f)
Votre mission
Vos missions s'articuleront autour de 3 axes :
Gestion :
- Maîtriser les calculs commerciaux et l'informatique de gestion (suivi des ventes, achats, rentabilité et détention des gammes)
- Vous détiendrez un compte d'exploitation avec un chiffre d'affaires, un suivi des marges commerciales, des stocks ainsi que des achats et des ventes
Management :
- Vous contrôlerez la bonne mise en application de vos directives par votre équipe notamment par la qualité des produits et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vous serez partie prenante de l'intégration et de la formation de vos collaborateurs
- Vous serez garant d'une bonne ambiance de travail au sein de votre équipe, vous saurez la manager et la motiver en ayant comme objectif une relation centrée client
Commerce :
- Vous serez en charge de l'activité et de la performance du rayon, en collaborant avec votre équipe tel un micro chef d'entreprise
- Afin de garantir une satisfaction client optimale, vous mettrez en place des animations commerciales, vous leur garantirez un bon accueil, des conseils, ainsi qu'une théâtralisation digne de ces rayons
Description du profil :
- Diplômé d'un BTS, vous possédez une expérience professionnelle de minimum 3 ans dans ce domaine et idéalement dans la grande distribution
- Connaissance des produits
- Avoir le sens du management
- Autonome et dynamique