SYNERGIE Boulogne sur mer (62) Recherche pour son client spécialisé dans la transformation de poissons, un CONTROLEUR QUALITE (H/F)Vous participerez aux missions suivantes :
- Suivi des températures ateliers et produits
- Agréage de la matière première
- Suivi des étapes à risques sanitaires : contrôle étiquetage, contrôle parasitisme et contrôle détecteur de métaux
- Surveillance des bonnes pratiques d'hygiène
- Contrôle du bon nettoyage des lignes
- Gestion de l'échantillothèque et suivi du plan de contrôle surfaces et produits
- Réalisation des différentes inspections hygiène, infrastructure et sécurité
- Participation aux AIC (type briefing quotidien)
- Accompagnement des équipes de production
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