Cuisinier h/f

AcSent de Nouvelle Aquitaine, Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le Secteur du Médico-Social recherche pour son établissement de l'APAGEMS situé à Sainte GEMME (17) un(e) Cuisinier(e) en CDD - possibilité évolution vers CDI. Nous réalisons une cuisine familiale avec des produits de qualité dans un environnement professionnel, respectueux des normes & protocoles d'hygiène applicable à notre secteur d'activité. Vous aurez pour principales missions : - Production culinaire, chaude et froide, ainsi que la préparation des desserts, - Contrôler la production ou prestation culinaire ; - Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire ; - Assurer la sécurité des personnes et des lieux - Contrôler et ranger les réceptions de marchandises - Contrôler et relever les températures du matériel et des denrées - Contrôler les DLC des denrées utilisées. - Effectuer la remise en température des plats - Effectuer le nettoyage et l'enregistrement des matériels frigorifiques Vous appréciez de travailler en équipe. Vous accompagnez et encadrez des personnes en situation de handicap. Amplitude horaire : 35H hebdomadaire - 5 jours par semaine - 1 week-end travaillé sur 3 - Pour le bon fonctionnement de ce poste, vous faites preuve de flexibilité et souplesse d'adaptation. - Vous êtes titulaire d'un permis B et possédez une voiture. ACSENT est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap. - Poste en 35h - Prime de 13eme mois - Formation assurée