Le Château d'Ermenonville, situé dans un cadre idyllique, est un établissement hôtelier de renom offrant des services hauts de gamme.
Nous sommes spécialisés dans l'accueil d'une clientèle internationale et mettons un point d'honneur à offrir une expérience unique à nos clients. Notre établissement compte plus de 50 employés et est reconnu pour son excellence dans le secteur de l'hôtellerie de luxe.
En tant que Chef de Rang (H/F) au Château d'Ermenonville, vous serez responsable de la gestion d'une section du restaurant et de la supervision d'une équipe de serveurs. Vos missions principales incluront :
- Accueillir les clients et les installer à leur table.
- Présenter les menus et conseiller les clients sur les plats et les boissons.
- Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine.
- Superviser le service et s'assurer que les clients sont satisfaits.
- Gérer les réservations et les demandes spéciales des clients.
- Former et encadrer les nouveaux serveurs.
- Assurer la coordination entre la salle et la cuisine.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Compétences requises :
- Expérience en gestion d'équipe et en service en salle.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Excellentes compétences en communication et en relations clients.
- Maîtrise des logiciels de gestion de réservations et de commandes.
Savoir-être professionnels :
- Sens de l'organisation et du détail.
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer des collaborateurs.
- Expérience : Une expérience d'au moins un an en tant que Chef de Rang ou dans un poste similaire est requise.
- Formations et connaissances : Une formation en hôtellerie-restauration ou dans un domaine similaire est un atout. Une connaissance des vins et des accords mets-vins est également appréciée.
- Langues : Une bonne notion d'anglais est requise pour communiquer avec notre clientèle internationale.
- Permis de conduire : Site non desservi par les transports en commun
Commentaire sur le lieu de travail : CDI 39h/semaine du lundi au dimanche, avec deux jours de repos par roulement.
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