Rejoignez l'équipe de l'Alpina Eclectic Hotel L'Alpina Eclectic Hotel (Groupe Best Mont Blanc) propose 138 chambres et une vue imprenable sur le Mont Blanc. Nous accueillons une clientèle exigeante, à la recherche de prestations de qualité et d'un service personnalisé, qu'ils soient en quête d'aventure en montagne, de détente ou dans le cadre d'un séminaire. Si vous avez le sens de l'accueil et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et international, rejoignez notre équipe ! Description du poste?: Nous recherchons un SECOND DE CUISINE H/F. Vous assisterez les chefs dans la préparation des plats et veillerez au bon fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Activités principales : - Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. - Participer à l'élaboration et à la préparation des plats. - Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine. - Veiller au respect des fiches techniques et à la qualité des préparations. - Contrôler les stocks, participer aux commandes et à la réception des marchandises. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Remplacer le chef de cuisine en son absence. Hôtel au pied du Mont-Blanc : esprit city chic unique L' Alpina Eclectic Hôtel offre un esprit détente chic, qui mêle subtilement les styles urbain et montagnard. Résultat : un ensemble éclectique jamais vu ! Avec 129 chambres et 9 suites dans un style montagne revisité, avec des vues époustouflantes sur le Mont-Blanc, le Brévent, les Aiguilles rouges, son restaurant panoramique au 7e étage et ses deux bars, nous offrons un spectacle dont nos clients ne se lassent pas. L'espace Spa Cinq Mondes de L'Alpina réunit de nombreux équipements haut de gamme et une équipe dédiée au bien-être. Compétences et qualités?:? - Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène. - Sens de l'organisation et gestion des priorités. - Capacité à encadrer et motiver une équipe. - Rigueur, autonomie et sens des responsabilités. - Réactivité et résistance au stress en période de service. - Esprit d'équipe et sens du détail. - Rapidité, organisation et efficacité. - Passion pour la cuisine et volonté de progresser - Anticiper les besoins de l'équipe - Avoir une bonne condition physique Formation/ Expériences professionnelles?: - Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que chef de partie confirmé ou second de cuisine - Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac professionnel ou équivalent) appréciée. - Expérience en gestion d'équipe et en organisation de service souhaitée. Horaires?et rémuneration: - 2800EUR brut pour 42h - Travail en journée, les Jours Fériés et le week-end Avantages?: - Prise en charge d'une partie du transport quotidien - Réductions tarifaires - Restaurant d'entreprise - Deux jours de repos hebdomadaires consécutifs, autant que possible - Poste CDD saisonnier nourrit, logé et blanchis - Prime de non-logement de 135 EUR brut mensuel pour les salariés logés par leurs propres moyens - Avantages tarifaires liés au groupe pour les collaborateurs ainsi que leurs amis et famille Si vous avez une nationalité hors de l'union européenne, il vous faut une autorisation de travail en cours de validé.
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