Second de cuisine (h/f)

Le Restaurant familial de 80 couverts est situé au centre de Pézenas.
Nous recrutons notre Second de cuisine (H/F)
Vous travaillez 35h soit, 4 jours par semaine (3 jours de repos).

*** Vous maîtrisez tout type de cuisson et dans l'idéal, la cuisson au feu de bois. ***

Vos qualités principales :
- Excellent cuisinier/ère, doté/e d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
- Méthodique, discipliné.
- Tolérant(e) et juste pour la satisfaction du client et le bon fonctionnement de l'équipe.
- Sens du management et bonne communication.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène.

Vos activités :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique.
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
- Faire reconnaitre son autorité en absence du Chef.

Merci de transmettre votre CV à jour.