Notre agence Camo Emploi de Schirmeck recrute pour son client, spécialisé dans la restauration traditionnelle, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission et pleinement intégré au sein d'une brigade, vous êtes amené à :
- Concevoir des recettes et élaborer des menus en lien avec l'équipe de cuisine
- Préparer et réaliser les plats culinaires selon les fiches techniques et les standards de l'établissement
- Dresser les plats pour le service dans le respect des exigences de présentation
- Gérer le timing de préparation afin d'assurer un service fluide et efficace
- Contrôler la qualité des productions et veiller à la bonne utilisation des équipements et matériels de cuisine
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Gérer l'approvisionnement des matières premières afin d'éviter les excédents ou les ruptures de stock
- Participer à l'entretien et au maintien de la propreté du poste de travail et des locaux
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