Casino Barrière de Montreux Le Casino Barrière Montreux cherche un Talent h/f :
Chef de Partie Cuisine CDI à 100%
Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien
Sur les rives du lac Léman en Suisse, le Casino Barrière Montreux reçoit ses hôtes dans un cadre somptueux orné d'une vue panoramique sur le lac et les Alpes. Avec une superficie de 10'000 m2 réservé aux divertissements, le Casino propose : 2 restaurants élégants dont le Fouquet's Montreux, 2 bars, terrasses, 39 Roulettes Anglaises Électroniques à ce jour, 18 tables de jeux et 357 machines à sous, des boutiques, une superbe piscine, une poker room, des jackpots ainsi qu'une offre de Jeux en ligne « gamrfirst.ch».
Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef Exécutif ou celle des sous chefs.
Vos missions si vous l'acceptez
- Vous réalisez les plats conformément aux fiches techniques et directives de vos responsables
- Vous gérez la marchandise (fraîcheur, quantité, grammage)
- Vous maîtrisez et appliquez les règles d'hygiène HACCP (tenue, fabrication, stockage)
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