Chef gérant f/h

Nous recherchons pour un de nos restaurants dans le secteur scolaire, un Chef Gérant F/H à Saint Dié des Vosges (1100 couverts).

* Travail du Lundi au Vendredi
* Horaires : 6h30 - 14h30

En tant que chef gérant, vous combinez production culinaire, management, gestion et animation d'équipe pour garantir la satisfaction client et convives. Rattaché(e) au responsable de secteur, vous êtes responsable de la production, de la gestion des stocks, de la qualité des repas, et de la gestion d'équipe et financière du site.

Vos responsabilités quotidiennes incluent :

* Établir le planning de production selon le concept, la saison, et les effectifs
* Gérer les stocks et organiser la production avec votre équipe
* Définir les menus en respectant les normes d'hygiène

En gestionnaire, vous :

* Supervisez les opérations clés et contribuez au budget
* Suivez l'activité et les dépenses
* Intégrez et formez les nouveaux employés
* Supervisez votre équipe et maintenez un bon climat social
* Veillez à la satisfaction des convives et au relationnel avec le client


Votre profil

Manager confirmé(e), issu(e) de la filière cuisine, avec une expérience en gestion d'un centre de profit. La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité est un plus. Votre sens de l'organisation est essentiel.


Environnement de travail

Entreprise régionale N°1 en restauration collective en Alsace, en croissance dans la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration valorise le goût, le bien-être, et l'ancrage territorial avec des produits locaux de saison.


Avantages

* Mobilité groupe
* Horaires fixes
* Parcours de formation
* 13ème mois
* Produits locaux et frais


Qui sommes-nous ?

Filiale d'Elior Group, nous sommes engagés pour le goût, le bien-vivre, et le respect de l’environnement, avec une forte proximité client et des produits issus du territoire du Grand Est. Présents sur 4 marchés, nous valorisons le développement des compétences et l'évolution professionnelle.

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