ELIVIA, n° 2 français dans son secteur et spécialiste des démarches filière « éco-responsable », transforme et commercialise les viandes de boeuf, porc, veau et agneau à destination de la grande distribution, des artisans bouchers, de la restauration collective ou commerciale.
Faire le choix de rejoindre ELIVIA, c'est intégrer une entreprise où le savoir-faire et la qualité sont au centre des préoccupations et qui permet, par sa présence sur le territoire, de nombreuses perspectives de carrières. Nous recherchons pour notre site basé à Villers-Bocage (14) - situé 20 minutes de Caen - spécialisé dans l'abattage, la découpe et la transformation de viande, un(e) : ALTERNANT ASSISTANT QUALITE (H/F).
Dans le cadre de l'amélioration continue, rejoignez notre service qualité du site afin de travailler sur la validation des procédés et la mise en place de modules de formation spécifiques. Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous mènerez les missions suivantes :
- Comprendre et intégrer les règles d'hygiène et les bonnes pratiques de fabrication pour la maîtrise de la sécurité alimentaire.
- Imaginer les protocoles permettant de valider les paramètres demandés.
- Réaliser les protocoles définis.
- Synthétiser les résultats et conclure sur la conformité du procédé.
- Créer des modules de formation adaptés à l'ensemble des salariés et spécifiques aux ateliers.
- Réaliser les formations des opérateurs.
- Assurer le suivi de la compréhension de la formation au travers d'audits BPH.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.