Maître(esse) d'hôtel gastro f/h - le domaine du v de vaujany (h/f)

Le Restaurant Gourmand IDA à Vaujany, recrute son Maître d'Hôtel Gastro pour la saison d'hiver du 9 décembre 2025 au 19 avril 2026.

Si vous aimez l'élégance, la proximité avec les clients et l'art du service personnalisé, cette opportunité est faite pour vous !


Votre rôle :
En tant que Maître d'Hôtel, vous êtes le chef d'orchestre du restaurant gastronomique et l'ambassadeur de notre vision de l'hospitalité.


Management & Organisation

- Management et organisation des équipes en salle, Définir les responsabilités, proposer les plannings (validation par la Cheffe de Cuisine) Motiver, former et accompagner les équipes aux standards de l'établissement Assurer la coordination avec les autres services du Domaine du V**** Suivi des prestations et contrôle des heures
Accueil & Relation Client
Superviser les réservations (en lien avec la Réception) Accueillir, placer et conseiller les clients Gérer les flux et optimiser le remplissage des tables Assurer une relation client fluide et personnalisée en lien direct avec la cuisine et la réception
Mise en scène & Qualité de service
Veiller au dressage, à l'ambiance et à la mise en valeur des espaces (décoration, musique, agencement, fleurs) Organiser et contrôler la mise en place des salles et terrasses Garantir la propreté et l'entretien des espaces
- Création d'une relation client privilégiée pour fidéliser et personnaliser chaque expérience
Gestion & Suivi des ventes
Encaissements, clôture de caisse et suivi des ventes Paramétrage et gestion du logiciel Vega Élaboration de statistiques et analyses de rentabilité (en lien avec la comptabilité)
Développement & Évènementiel
Collaborer avec le Responsable des évènements restauration Proposer et animer des actions de développement commercial et évènementielVotre profil :
Formation hôtelière (BTS ou équivalent) 5 ans d'expérience en tant que Maître d'Hôtel dans un restaurant gastronomique Grand sens de l'accueil et de l'expérience client, à la manière d'une maison d'hôtes Excellentes compétences en management et esprit d'équipe
Rigueur, dynamisme, courtoisie et discrétion Anglais courant, une autre langue est un plus

Pourquoi nous rejoindre ?
Un cadre unique et raffiné au sein d'un hôtel de prestige
Une équipe passionnée, soudée et dynamique
Un produit d'exception à mettre en valeur avec votre savoir-faire
L'opportunité d'incarner et de sublimer l'art de l'hospitalité.

Venez vivre une expérience unique et offrir à nos clients des moments inoubliables !
Poste logé et nourri pendant vos heures de travail