Directeur général d’hôtel

Consultante en Hôtellerie Restauration & Tourisme, Formatrice

Massif du Sancy – Puy-de-Dôme (63)

🏨 L’établissement

Situé au cœur du Massif du Sancy, à 1010 mètres d’altitude et à proximité immédiate de la station de Super‑Besse, l’Hôtel Mildiss 4* & Spa a été inauguré en juillet 2019 par des investisseurs régionaux engagés dans le développement du territoire.

Pensé pour une clientèle en quête d’authenticité, de calme, de confort et de gastronomie locale, l’établissement propose :

* 32 chambres élégantes
* Un restaurant bistronomique
* Un espace Bien‑être complet : jacuzzi intérieur et extérieur, sauna, hammam, salle de sport, deux salons de massage
* Trois salles de séminaires

Le recrutement intervient dans le cadre du départ de la directrice actuelle vers un nouveau projet professionnel.


Missions principales

Rattaché·e à la Direction Générale de la holding LBH, le/la Directeur·trice d’Exploitation aura pour objectif de consolider le chiffre d’affaires, piloter les équipes (jusqu’à 28 collaborateurs) et développer la clientèle loisirs et affaires sur l’ensemble de l’année.

* Encadrer, animer et fédérer les responsables Hébergement, Restauration et Bien‑être
* Garantir la qualité des prestations et l’excellence du service
* Assurer le bon fonctionnement quotidien de l’hôtel et du restaurant


Développement commercial

* Définir et déployer une stratégie commerciale ambitieuse et adaptée à la saisonnalité
* Développer la clientèle affaires (séminaires) et la clientèle individuelle de séjour
* Représenter l’hôtel lors d’événements et manifestations professionnelles
* Superviser la comptabilité et la gestion, en lien avec le comptable et les services du siège
* Suivre les indicateurs de performance et assurer un reporting fiable et régulier
* Optimiser les coûts d’exploitation et contribuer à la rentabilité globale
* Veiller à l’entretien des bâtiments, des installations techniques
* Garantir la conformité, l’hygiène et la sécurité des équipements


Qualifications

* Formation supérieure en management hôtelier
* Expérience confirmée en direction d’hôtel classé avec restauration
* Maîtrise du management d’équipes pluridisciplinaires et du pilotage RH
* Expérience en restauration (restaurant, bar, petits‑déjeuners, banquets, events)
* Sens aigu du service, du détail et de l’expérience client
* Aisance dans le reporting financier et la gestion budgétaire
* Maîtrise de l’anglais
* Leadership affirmé, capacité à décider, proposer et représenter l’établissement

📍 Massif du Sancy – Super‑Besse

💼 CDI – Rémunération : 50000 € brut/an + intéressement sur objectifs

Recrutement sous‑traité à :

👉 Envoyez votre candidature complète par mail à : contact@delphinegiraud-hmc.fr


Niveau hiérarchique

* Directeur


Type d’emploi

* Gestion et Secteur industriel


Secteurs

Super‑Besse, Massif du Sancy, France

#J-18808-Ljbffr