Dans le cadre de la réouverture du restaurant Le Rustique, établissement emblématique reconnu pour sa convivialité et sa cuisine généreuse, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour rejoindre une nouvelle aventure ambitieuse.
Le Projet
Le Rustique, c'est le renouveau d'un lieu chargé d'histoire, avec une volonté claire : proposer une cuisine authentique, généreuse et locale, mettant en valeur les produits du terroir dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Vos missions
Elaboration et mise et place de la carte
Gestion des approvisionnements et des stocks
Encadrement de l'équipe cuisine (commis + apprenti)
Garantie de la qualité des plats et du respect des normes HACCP
Organisation et optimisation du service
Participation active au développement de l'identité culinaire du restaurant
Profil recherché
Expérience confirmée en tant que chef ou second de cuisine
Passion pour les produits frais et la cuisine traditionnelle
Rigueur, organisation et sens du management
Esprit d'initiative et envie de s'investir dans un projet de réouverture
Conditions
Poste à pouvoir pour une ouverture prévue été 2026
Rémunération attractive selon profil
Pourquoi nous rejoindre ?
Participer à la renaissance d'un restaurant reconnu
Travailler des produits locaux de qualité
Etre acteur clé d'un projet ambitieux dès son lancement
Evoluer dans un cadre dynamique et humain
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