Les défis à relever
Nemrod connaît une période de forte croissance et trouve aujourd'hui la nécessité d'ouvrir
un second atelier de transformation de gibier sauvage français. Internaliser notre
conserverie en plus de tout notre atelier de boucherie nous permettra de proposer une
gamme de 120 produits et proposer nos viandes en toutes saisons.
Rigoureux(se), assidu(e) et force de proposition vous serez à même de développer, produire
et assurez la transformation de la gamme de terrines et de plats préparés de la marque.
Vous dirigez dans un début d'activité un(e) collaborateur(trice) qui vous accompagnera dans
la conception et dans les processus d'élaboration des conserves.
Rejoindre Nemrod, c'est avant tout une jeune entreprise en plein développement et
participer à une aventure humaine autour de bons produits locaux.
Les missions
- Création de recettes.
- Mettre en place et gérer une ligne de production.
- Conduite d'autoclave (400 4/4)
- Développement de barème autoclave
- Manager une équipe
- Gestion de la traçabilité et de la qualité produits
- Gestion des Stocks
- Analyser et optimiser les processus de production
- Être force de proposition pour tester des nouveaux produits
- Entretien et suivi des machines
- Le plus : Permis CACES
Pourquoi vous ?
- Vous êtes passionné par l'élaboration et la mise en production de recettes généreuses
et goûteuses.
- Vous êtes organisé et rigoureux.
- Votre expérience vous a forgée de bonnes connaissances techniques.
- Vous affectionnez évoluer dans un environnement propre au niveau d'hygiène élevé.
- Vous êtes force de propositions et créatif.
- Vous aimez évoluer en équipe.
- Vous disposez de notions du Pack Office (Word, Excel.), et d'un logiciel ERP.
Pourquoi nous ?
- L'occasion de rejoindre une TPE prometteuse en plein développement.
- Intégrer une équipe jeune et passionnée
- L'engagement pour une démarche responsable et durable, qui tend à faire évoluer
notre mode de consommation.
- La chance de travailler sur le segment de l'apéritif, un marché convivial et en forte
croissance.
Experience: 5 An(s)
Compétences: Règles de sécurité,Modalités d'approvisionnement d'une ligne de production,Élaborer et planifier un programme de production, d'exploitation,Organiser et contrôler un approvisionnement
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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