En tant que Directeur de Site, vous supervisez une équipe d'une quarantaine de personnes, avec 3 relais managériaux.
Vous assurez le suivi et contrôle de la facturation sur les prestations de restauration, d'hébergement, autres services clients.
Vous réalisez le planning du personnel restauration et du planning Manager.
Vous assurez la gestion des différents lieux de prestation, remise des caisses, saisie des inventaires, fin de mois produits achats, valorisation des produits, confection de la carte, animations.Vous gérez les offres de restauration : Pilotage du Chef et du Responsable de Restauration, appui opérationnel et contrôle des prestations.
Vous réalisez un audit mensuel des prestations sur site et en assure le feedback auprès de ses équipes et du client.
Vous êtes le responsable de la maîtrise HACCP et la sécurité des collaborateurs via des actions de sensibilisation et contrôle.
Vous animez les réunions de coordination hebdomadaire avec le client.
Vous assurez le reporting de l'activité avec animation de réunion client/équipes.
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