Commis de cuisine

Cet hôtel 5 étoiles ouvrira en été 2026. Véritable parenthèse entre patrimoine vivant et art de vivre à la française, son restaurant, son bar rooftop, sa piscine extérieure et son SPA troglodyte offriront des services de qualité à sa clientèle locale et internationale.
Directement rattaché au Chef de rang de son pôle, les missions allouées sont :

- Préparer la mise en place, la production et le nettoyage de son poste de travail
- Maintenir une cuisine rangée, propre et fonctionnelle
- Surveiller le stock et informer le Chef de partie des baisses de stocks
- Garantir la qualité des produits fabriqués et le respect des fiches techniques (notamment en termes de découpes, préparation et dressage)
- Réaliser la préparation qualitative des repas pour le personnel
- Assister le chef de partie dans la production et la réalisation des recettes en respectant les fiches techniques
- Participer à l'atteinte des attendus de qualité et de goût
- Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité concernant les locaux, le matériel, l'utilisation des machines et le service aux clients (HACCP)
Vous avez une première expérience sur un poste similaire ou débutez dans le domaine de la cuisine et envisagez de nous rejoindre, nous serons ravis de découvrir votre personnalité :
>> Respectueux et pédagogue : les clients & vos collègues apprécieront votre calme et bienveillance
>> Rigoureux : Vous savez suivre une fiche technique et travaillez sur un poste de travail ordonné
>> Créatif & autonome : vous saurez prendre place dans une équipe dynamique
Au Relais d'Amboise, nous aspirons à vous proposer un environnement de travail sain :

- 2 jours de repos consécutifs
- Prime carburant versée mensuellement
- Pose de congés payés estivaux : 2 semaines consécutives (pas de fermeture annuelle)
- Une offre de complémentaire santé pensée pour vous accompagner, ainsi que votre foyer, dans la prise en charge de vos frais médicaux (médecine douce, forfait famille)