Assistant qualité r&d et innovation h/f

Dans le cadre de notre développement, Cooperl recherche un Assistant Qualité R&D et innovation H/F en CDI et vous propose d'intégrer sa branche Cooperl Viandes basée à Lamballe (22). Le branche Cooperl viandes c'est 4 sites de production spécialisés principalement dans les produits à base de porc, crus, transformés ou cuits. Nos sites sont certifiés IFS et/ou BRC. Nos clients sont de tous types : industriels, GMS, Hard discount, RHF et RH, export et avec nos marques propres nous nous adressons aussi directement aux consommateurs. Sous la responsabilité de la responsable qualité R&D et innovation, en lien avec les équipes R&D et qualité des sites, votre mission principale est de participer au processus de conception développement des nouveaux produits dès le stade de l'idée : veille réglementaire, analyse conformité ingrédients, process, produits et étiquetage, anticipation des qualifications/validations, accompagnement à la préparation des sites au démarrage des produits ou process. Potentielle relation clients lors des développements. Vos missions principales sont : - Assurer le suivi de dossiers conception-développement produits et emballages (plats cuisinés, saucisserie, produits marinés, abattoir, découpe, UVC). Analyse des données d'entrées, analyse des risques produits et process, communication aux sites fabriquant (qualité), vérifications réglementaires (dénominations, allégations) - Participer à la veille innovation qualité (recherche de nouvelles technologies qualité en lien avec l'hygiène, le nettoyage, les traitements produits) - Réaliser et animer la veille réglementaire qualité - Être membre consultatif des équipes HACCP des sites sur les nouveaux produits et process - Participer à l'animation du système de management de la branche : revue des enjeux internes et externes, analyse et revue de processus, préparation tableaux de bord et revue de direction D'autres missions complètent le poste : suivi management des cahiers des charges filières, réalisation d'audits internes, amélioration des outils qualité etc