Cuisinier / cuisinière (h/f)

SAAVEDRA, c’est une fabrique d’empanadas en plein cœur de Paris.

Notre ambition : faire découvrir (ou redécouvrir) aux Parisiens ce
classique de la street food argentine, avec une approche ultra qualitative,
rapide et accessible.

1. Empanadas faites maison, préparées chaque jour
2. Cuisson au four à bois
3. Produits frais, cuisine visible, expérience simple et chaleureuse

1 - Le poste

Nous recherchons un(e) commis de cuisine à temps plein pour accompagner le
lancement de notre première ouverture. Tu seras un pilier du projet dès le
début, avec un vrai impact sur la qualité produit et l’organisation.

Tes missions

Production & qualité

1. Préparer les farces, la pâte et participer à la production des
empanadas quotidiennement.
2. Garantir une qualité constante (goût, cuisson, présentation)
3. Mettre en place et respecter les fiches recettes

Organisation & structuration

1. Structurer la cuisine (process, organisation, hygiène)
2. Optimiser les temps de production (logique de volume)
3. Participer à la mise en place initiale (ouverture)

Hygiène & gestion

1. Assurer le respect des normes HACCP
2. Limiter les pertes

Amélioration continue

1. Être force de proposition sur les recettes et l’offre
2. Participer à l’évolution du concept

2 - Profil recherché

1. Expérience en cuisine (idéalement restauration rapide quali /
bistronomie / food court)
2. À l’aise avec des environnements dynamiques et à volume
3. Organisé(e), rigoureux(se), autonome
4. Esprit entrepreneurial : tu aimes construire, pas juste exécuter

Un plus si tu parles espagnol / as une sensibilité à la culture argentine

3 - Pourquoi nous rejoindre ?

1. Tu travailles en collaboration avec les 2 co-fondateurs, perspective
d'évolution moyen terme (chef de partie, chef cuisinier)
2. Des repas sur place (empanadas évidemment) à chaque service travaillé
3. La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait
mobilité durable (vélo, trottinette…)
4. Un projet entrepreneurial dès le départ avec de l’autonomie, des
responsabilités et un vrai impact sur le produit et l’organisation
5. Des perspectives d’évolution rapides : possibilité à moyen terme de
prendre la gérance d’un établissement SAAVEDRA
6. Une équipe fondatrice impliquée, passionnée et exigeante, avec une
vraie volonté de construire quelque chose de solide et durable
7. Des moments de partage pour faire découvrir l’expérience SAAVEDRA.

4 - Rémunération & horaires :

1. 2000 à 2200€ brut / mois selon profil
2. 09h - 12h & 14h30 - 18h.

En résumé, on cherche quelqu’un qui veut grandir avec le projet.