Directement rattaché au Directeur Opérationnel, votre mission principale consistera à garantir le développement commercial et la rentabilité, la qualité du service client et l'efficacité de son équipe sur nos divers points de vente situées en Bretagne. Vous avez en responsabilité 11 boulangeries pour un CA de 8 millions d'euros. A ce titre, homme ou femme de terrain, vous assurez un fort leadership dans l'animation de vos équipes et accompagnez leur développement. Des déplacements quotidiens sur cette zone sont à prévoir selon expérience
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