Missions principales :
Assurer la mise en place et la préparation du poste avant chaque service
Réaliser le dressage des entrées et des desserts
Effectuer la découpe des légumes, des viandes et des poissons
Veiller à l'entretien, au rangement et à la propreté du poste de travail
Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine selon les besoins
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Encadrer et accompagner les membres de l'équipe en l'absence du Chef
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