Ecofac Rennes, école des métiers du commerce et de la distribution, propose des formations du CAP au Bac 2 en alternance. Nous recherchons pour le compte d'une entreprise partenaire spécialisée dans le secteur de la boulangerie, un responsable de vente adjoint F/H dans le cadre d'une formation manager d'unité marchande, en alternance de 18 mois. En collaboration avec la responsable de la boulangerie : - Superviser le fonctionnement quotidien du point de vente et veille à la qualité du service et des produits. - Encadrer l'équipe, organise les plannings et accompagne les collaborateurs dans leurs missions. - Gérer les stocks, les commandes et le respect des normes d'hygiène. - Participer à la vente, à la mise en place des produits et au suivi des performances commerciales pour garantir une boutique attractive et efficace.
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