Reso 4972, établissement du Groupement d'Employeurs Reso France spécialisé en Hôtellerie Restauration, Tourisme et métiers de bouche.
Reso Val de Loire recherche, pour l'un de nos adhérents, un Cuisinier / Second de cuisine (H/F) à Cholet.
Nous proposons des contrats CDD, CDI, intérim, temps plein, temps partiel ou temps partagé, selon votre profil.
Pour plus d'informations sur notre groupement d'employeurs, vous pouvez consulter notre site internet : https://www.resoemploi.fr/ Vos missions seront:
- Piloter et organiser la brigade : encadrement, cohésion, montée en compétences
- Maîtriser les ratios, la gestion des stocks et les fiches techniques
- Garantir l'application des normes HACCP
- Assurer la préparation et la cuisson des plats
- Respecter les recettes traditionnelles tout en apportant une touche personnelle
- Participer au dressage et à l'envoi des assiettes
- Entretenir le matériel et les postes de travail
- Collaborer avec les autres équipes
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