Cuisinier / cuisinière (h/f)

Description du poste :
MISSIONS
Assurer la gestion complète de la cuisine en toute autonomie
Préparer les plats (burgers, salades, plats du jour, etc.) pour un service de 20 à 30 couverts
Réaliser les commandes fournisseurs et gérer les stocks
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Travailler seul en cuisine, avec l'appui d'un plongeur et d'une aide en mise en place
LE POSTE
Poste basé à Villeurbanne en CDI
Horaires : 7h à 15h, du lundi au vendredi
Repos : Samedi Dimanche
Rémunération : 1800 euros net mensuel
PROFIL
CAP cuisine obligatoire
Minimum 4 ans d'expérience professionnelle sur un poste similaire
Forte autonomie et capacité à gérer une cuisine seul(e)
Organisation, rigueur et sens des priorités
Polyvalence et maîtrise des techniques culinaires de base
Description du profil :
COMPETENCES TECHNIQUES
Maîtrise des techniques culinaires de base (cuissons, découpes, assaisonnements)
Capacité à élaborer des plats du jour variés et équilibrés
Gestion des commandes fournisseurs
Suivi et gestion des stocks
Connaissance et application des normes HACCP
Organisation et optimisation d'un poste de travail en autonomie
Capacité à gérer un service de 20 à 30 couverts efficacement
COMPETENCES COMPORTEMENTALES
Autonomie et sens des responsabilités
Organisation et rigueur
Capacité d'anticipation
Gestion du stress en période de service
Esprit d'initiative
Polyvalence et adaptabilité