*** Poste à pourvoir mi juin jusqu'à fin septembre logé et nourri dans un appartement indépendant ***
Au sein d'un hôtel logis 3 étoiles, vous occuperez le poste de cuisinier(e) pour de la vente à emporter sur réservation uniquement (pas de service en salle).
Descriptif des tâches :
Gestion de la cuisine, des commandes et du stock.
Préparation de plats à emporter
Mise en place d'une carte traiteur et du menu du jour
Service traiteur.
Le profil recherché:
Autonome
responsable
sens du service
Conditions du contrat :
Travail sur pré-commande, pas de service en salle, temps de préparation sans pression, ce qui peut convenir à une personne jeune d'expérience.
1 jour de repos par semaine.
Horaires approximatifs : 9h -13h et 17h - 20h.
Poste nourri et logé
Experience: 1 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Contrôler l'état des stocks,Cuisiner des sauces,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Préparer des plats cuisinés,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Manipuler des équipements de cuisine
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
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