Apprentissage commis de pâtisserie h/f

Bienvenue au Moulin Rouge ! Lieu mythique du spectacle vivant parisien depuis 1889, la revue Féerie émerveille chaque année plus de 600 000 spectateurs venus du monde entier.

Aujourd'hui un Groupe familial de renommée internationale, le Moulin Rouge regroupe 450 artistes et artisans conjuguant leur talent pour conserver l'excellence du savoir-faire français. Du ballet à la technique en passant par la restauration, l'accueil, les Maisons d'Art et les métiers supports nous proposons une diversité de métiers, tous indispensables à la renommée du spectacle.

Afin de renforcer la brigade de pâtisserie du Moulin Rouge, nous recherchons un(e) Apprenti(e) Commis de Pâtisserie, à pourvoir pour la rentrée 2026.

Passionné(e) de gastronomie, vous souhaitez apporter votre expertise et préserver un savoir-faire d'exception en travaillant des produits raffinés ?

Rejoignez-nous et découvrez notre savoir-faire !

Menus Banquets : https://www.moulinrouge.fr/offres/diner-spectacle/soiree-diner-spectacle-19h/#menus

Menu Prestige : https://www.moulinrouge.fr/offres/diner-spectacle/soiree-diner-specatcle-19h-vip/#menus

Vos missions

Intégrez la brigade de cuisine du Moulin Rouge et sublimez chaque soir l'expérience de 350 convives aux côtés du Chef Exécutif Arnaud Demerville, membre des Maîtres Cuisiniers de France.

En tant qu'Apprenti(e) Commis de Pâtisserie, sous la direction du Chef Exécutif Arnaud Demerville et des Sous-Chefs Pâtissiers, vos missions consistent notamment à :

- Réceptionner et ranger les marchandises dans le respect des normes d'hygiène ;
- Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des desserts ;
- Participer à la préparation et à la transformation des aliments ;
- Procéder à l'élaboration des desserts dans le respect des fiches techniques, des règles de fabrication et de mise en place ;
- Participer à l'envoi des desserts dans les délais impartis du service ;
- Connaître et appliquer le règlement sur l'hygiène et la sécurité et veiller au respect des normes HACCP ;
- Assurer quotidiennement le nettoyage du matériel, de la pâtisserie et des offices.


Ce que nous proposons

Vivez une aventure professionnelle unique au coeur d'un univers dynamique et passionnant !

En nous rejoignant, vous vous inscrivez dans un environnement attentif à l'égalité hommes-femmes, ainsi qu'à l'équilibre vie professionnelle et personnelle.

Soucieux de faire évoluer vos compétences tout au long de votre parcours, nous vous accompagnons et formons dès votre intégration, et mettons en oeuvre un plan d'évolution selon les projets et aspirations de chacun.

Le Moulin Rouge a également à coeur de proposer à l'ensemble de ses collaborateurs des avantages sociaux compétitifs (mutuelle, prévoyance, carte restaurant, congés, etc.), ainsi qu'une rémunération attractive et des tarifs préférentiels. De plus, vous pourrez bénéficier de réductions et d'offres exceptionnelles grâce à notre CSE.

Le poste :

Durée du contrat d'apprentissage : selon le diplôme préparé.

Horaires : en continu, avec un roulement entre l'équipe du matin et du soir - 2 jours de repos consécutifs.

Localisation : au sein des cuisines du cabaret, 82 boulevard de Clichy - 75018 Paris.

Et plein d'autres avantages à découvrir en nous rejoignant !

Notre processus de recrutement

- Vous postulez en ligne et recevez un email de confirmation de réception de votre candidature.
- Votre dossier est traité dans un délai de trois semaines.
- Si votre profil est sélectionné, vous êtes contacté(e) par l'équipe RH dans le cadre d'une présélection téléphonique.
- L'Assistante Administrative des Cuisines vous contacte afin de convenir d'un entretien au Moulin Rouge avec les Sous-Chefs Pâtissiers.

Vous souhaitez en savoir plus sur notre environnement ou découvrir nos autres opportunités ?

Rendez-vous sur notre page entreprise : https://www.moulinrouge.fr/recrutement/ !

Vous êtes convaincu(e) par cette offre et vous souhaitez rejoindre nos coulisses ?

Postulez via le formulaire de candidature ci-dessous !