Responsable d'exploitation en restauration h/f

Votre quotidien chez nous : Dans le cadre du départ en mobilité de notre collaborateur nous recherchons, pour un établissementscolaire privé multisites basé à Sainte COLOMBE (69) un(e) Responsable d'exploitation (F/H). Au sein de cet établissement, nous gérons l'organisation de la prestation de restauration destinée aux convives et clients Education (écoles maternelles et primaires, collège, lycée), 2 cafétérias ainsi que la prestation de nettoyage et petite maintenance sur l'ensemble de l'établissement. L'activité représente environ repas par jour durant les périodes d'activité scolaire et une activité de prestations annexes (accueils groupe, centres de loisirs, événements sportifs). Rattaché(e) au Responsable Régional(e), vos missions principales auprès du client et de votre équipe seront les suivantes :Assurer la gestion globale de votre siteAssurer la réalisationde la prestation de la restauration à partir deproduits locaux et frais,Garantir avecvotre équipe composée de 40 collaborateurs la constance et la qualité de nos prestations. Anticiper les attentes du client et être force de propositions. Garantir et développer la qualité de toutes les prestations dans le respect du contrat. Être à l'écoute de nos client et convives et obtenir leur satisfaction par une relation basée sur le respect des engagements et une relation de confiance. Managez votre équipe avec les valeurs et méthodes de l'entreprise de façon à développer son engagementElaborer vos budgets avec votre hiérarchie, et mettre tout en œuvre pour garantir l'équilibre économique du site. Veiller au quotidien à la qualité, l'hygiène et la sécurité de votre établissementEt faire de votre sécurité et de celles de vos collaborateurs une priorité! Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.