Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi...
Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !
Newrest Restaurationrecrute un(e)Pâtissier(e)pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.
Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous avez en charge la production en matière de pâtisserie et dessert, et respecter et faire respecter les procédures relatives au Système Management de la Sécurité des aliments, au niveau de la zone Pâtisserie.
MISSIONS:
* Procéder à la production des desserts programmes
* Respecter l’hygiène de la zone pâtisserie et la propreté des lieux de travail conformément au système HACCP
* Maintenir la qualité de la production et le respect des standards
* Gérer les équipements et le matériel de travail mis à sa disposition
* Vérifier la bonne rotation et le bon stockage des denrées dans les enceintes frigorifiques
* S’assurer du respect des DLC/DLUO, et des DLC secondaires des produits
* Respecter les procédures inscrites dans le cadre de la politique environnement et sécurité au travail, notamment en respectant et en faisant respecter le port des E.P.I, en communiquant les incidents à la hiérarchie et en sensibilisant les équipes aux risques professionnels
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