Le Dispositif ITEP SESSAD Les Alaniers de Brou, à Bourg en Bresse, recrute, à compter du 12 janvier 2026, un chef cuisinier, à temps plein, en CDI. Au sein d'un établissement spécialisé accueillant des jeunes de 11 à 18 ans, vous serez responsable de l'organisation du travail de 2 aides de cuisine (1.3 ETP) et exercerez les missions suivantes : - Elaborer les menus - Passer les commandes auprès des fournisseurs - Gérer les stocks (tableau Excel) - Réceptionner et contrôler les marchandises - Préparer les repas servis aux jeunes accueillis et aux personnels, vérifier les préparations (goût, qualité, quantité, présentation) - Distribuer les repas (service au self tous les midis et liaison froide le soir) - Appliquer et vérifier la mise en oeuvre du Plan de Maitrise Sanitaire instauré dans la cuisine collective - Remplacer une aide cuisine en cas d'absence - Organiser et entretenir les postes de travail et les équipements. Horaires et calendrier : 7h à 14h30 du lundi au vendredi (pas de week-end / établissement fermé). CC 66 : 9 jours de congés annuels supplémentaires (CT) Annualisation du temps de travail à 37h30 hebdomadaires (permettant 10 semaines de fermeture de l'établissement sur les périodes de vacances scolaires). Rémunération : selon diplôme et expériences revalorisation SEGUR
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.