Cuisinier de collectivité h/f

Vous avez une expérience en restauration collective, êtes autonome sur votre poste et recherchez un contrat pour l'été ?

Ce poste est fait pour vous !

Pour un de nos adhérents situé au Poiré sur Vie, nous recherchons :

Un/e Cuisinier de Collectivité H/F

Le poste est à pourvoir à partir du 20 juillet au 30 août 2026, en CDD 35h.

Vous intégrez un établissement de santé qui produit environ 329 repas par jour :

- 85 résidents soit 170 repas (midi et soir)

- 35 portages à domicile

- 124 repas scolaires (100 sur le centre de loisirs et 24 pour la crèche)

Le chef et son équipe élaborent les repas à partir de produits de différentes gammes, en privilégiant les produits frais et le fait maison (notamment pour les desserts). Les menus sont différents d'une journée à l'autre, avec une possibilité de substitution en cas de besoin.

L'établissement est ouvert 7 jours sur 7.

L'équipe : présente lors de votre passage

1 chef de cuisine + 1 cuisinier + 1 aide de cuisine

Infos utiles :

- HACCP : logiciel EPack

- Fonctionnement type cuisine centrale, avec portage de repas à domicile et pour des établissements scolaires

- Un tuilage de 10 jours, incluant un week-end, est prévu pour vous permettre une prise de poste sereine.

- Planning : semaine : 7h/14h30 et 1/week-end sur 2 : 6h/13h30

Le projet :

Pour renforcer l'équipe pendant l'été, l'établissement recherche un/e cuisinier pour assurer la production chaude et froide durant les congés de l'équipe.

Aussi, vos missions seront les suivantes :

- Mettre en place votre poste de travail

- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises

- Réaliser les préparations préliminaires et la production

- Dresser les plats (Bac gastro, ramequin, plateau)

- Réaliser les textures modifiées (hachés, mixés et reconstitués)

- Effectuer les remises en température si nécessaire

- Effectuer le dressage des assiettes et le service

- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine

Éléments contractuels :

- CDD 35h/semaine du 20/07 au 30/08, pour 6 semaines

- Planning : semaine - 7h/14h30 et week-end - 6h/13h30

- Secteur : Le Poiré sur Vie

- Rémunération : A partir de 2 468 € brut/mois (selon profil et expérience)