Votre challenge
Notre trattoriaVolfoni à Vendenheimrecrute un Responsable de salle (H/F) à temps plein (39h/semaine).
Vous disposez de 2 jours de repos consécutifs, le lundi et le mardi.
Sous la responsabilité du directeur du Restaurant, votre rôle est de :
+ Participer à la gestion de l'équipe (15-20 collaborateurs) : briefings, débriefings, organisation des plannings, accompagnement
+ Participer à l'organisation quotidienne du restaurant : animation d’équipe, répartition des tâches, accueil et formation des nouveaux embauchés
+ D'assister le directeur dans ses missions de gestion et de développement de l’activité du restaurant : qualité et fluidité du service, satisfaction clientèle, gestion des stocks, ...
+ D'assurer l'ouverture et/ou la fermeture de votre unité : gestion des caisses, sécurisation des lieux
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