Sous-chef de cuisine

Expérience Culinaire Exceptionnelle

Rejoignez notre équipe dans un environnement gastronomique unique où vous participerez à l'organisation quotidienne et la stratégie de développement de notre restaurant. Vous travaillerez en collaboration avec notre Chef Doublement Étoilé pour garantir une qualité de production exceptionnelle de l'amuse-bouche au dernier plat.

Vos Missions

* Assister le Chef Exécutif & son adjoint
* Participer à la fabrication des produits
* Assurer la gestion opérationnelle de la brigade
* Participer aux actions qui visent à garantir la qualité constante des produits servis
* Maximiser les profits réalisés par le restaurant
* Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur
* Transmettre son savoir à l'ensemble de ses collaborateurs
* S'informer à l'extérieur sur son métier et ses évolutions
* Suivre et respecter les temps de travail des équipes

Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants :

* Deux jours de repos consécutifs par semaine
* Une participation annuelle historiquement au-dessus d'un mois de salaire
* Dès votre période d'essai validée, vous êtes notre invité pour une nuit et un dîner à l'hôtel afin de vous faire vivre l'expérience côté client
* Tarifs préférentiels pour vous et vos proches dans nos hôtels, restaurants et Spas
* Opportunités de carrière dans nos hôtels 5 étoiles au cœur des vignes

Poste à pourvoir en CDI dès que possible

Possibilité de logement pendant la période d'essai selon disponibilités.

Profil Idéal

Vous avez une expérience réussie et significative dans un établissement étoilé en tant que Sous chef de cuisine ou chef de partie confirmé. Votre capacité d'anticipation, votre rigueur et votre sens du travail d'équipe seront les clés de votre succès dans ce poste.

Qualités Souhaitées

* Faire plaisir et être attentif aux autres est inné chez vous
* D'une persévérance sans faille, vous ne déclarez jamais forfait jusqu'à l'ultime minute de jeu
* Toujours positif, votre mantra est « il n'y a pas de problème, seulement des solutions »