Chef de cuisine

VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous.


VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en montagne, moyenne montagne, campagne et littoral dans plus de 60 départements. L’association accueille 450 000 vacanciers par an.

Elle propose des activités pour les parents et les enfants dans des villages vacances, des gîtes, des campings et des résidences de tourisme.


VVF c’est aussi 350 salariés permanents et 3500 saisonniers chaque année.


Rejoignez-nous !


Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments à la supervision de l'équipe, en veillant à offrir des plats de qualité exceptionnelle à notre clientèle.

Responsabilités:

Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine

Élaborer les menus en tenant compte des saisons et des tendances culinaires

Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies

Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements en produits alimentaires

Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Former et encadrer l'équipe de cuisine, en favorisant un bon esprit d'équipe

Collaborer avec le personnel de service pour assurer une expérience client optimale


Profil recherché

Vous êtes fait(e) pour ce poste si :

Vous avez une solide expérience en cuisine, avec une expertise dans la préparation culinaire

Vous possédez des compétences avérées en management en restauration et en gestion d'équipe

Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité

Vous avez une bonne connaissance des techniques de manipulation des aliments et des normes de sécurité alimentaire

Votre leadership vous permet d'inspirer et de motiver votre équipe

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe !


Informations générales du poste :

Dates : Prise de poste dès que possible

Rémunération : 2300 € brut/mois

35 heures par semaine

2 jours de congés par semaine

Travail sur les weekends et jours fériés

Site : https://www.vvf.fr/vacances-campagne/sejour-ete/centre-val-de-loire/club-neuvy-sur-barangeon-informations-pratiques.html