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Assistant vinification h/f

Martillac
CDD
CHATEAU LES CARMES HAUT-BRION
Publiée le 8 février
Description de l'offre

Le Château Les Carmes Haut-Brion vous propose de participer aux prochaines vinifications et recherche à ce titre des ASSISTANTS VINIFICATION en contrat saisonnier.

En relation avec le Maître de Chai, vous serez chargé de l'ensemble des tâches opérationnelles suivantes :

* Fin des travaux viticoles estivaux vous permettant une bonne familiarisation du parcellaire avant vendanges ;
* Participation à la mise en place organisationnelle du chai et de la chaîne de réception vendange ;
* Logistique de réception vendanges et table de tri ;
* Ensemble des travaux d'extraction et de suivi de fermentation ;
* Ecoulages, pressurages ;
* Manutention de préparation du chai aux entonnages, ouillages, prélèvements divers.

Cette liste n'est pas limitative.

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