Nous recrutons pour l'un de nos clients, restaurant haut de gamme situé à Saint-Laurent-du-Var (CAP 3000), spécialisé dans les poissons et fruits de mer, un RESPONSABLE DE SALLE (H/F) en intérim avec possibilité d'évolution en CDI.
Nous vous proposons :
- Contrat : Intérim
- Lieu : Saint-Laurent-du-Var
Vos missions :
- Superviser un service à fort débit tout en maintenant un niveau d'excellence
- Manager, former et accompagner les équipes en salle
- Garantir la qualité du service et la satisfaction client
- Gérer les flux clients, réservations et organisation du service
- Intervenir sur des gestes techniques en salle (découpe, conseil expert)
- Être le garant des standards haut de gamme de l'établissement
Profil recherché :
- Expérience significative en management en restauration haut de gamme avec gros volume / débit
- Très bonne connaissance des poissons et fruits de mer
- Maîtrise des techniques de service et de découpe
- Leadership, exigence et sens du détail
- Français courant + anglais professionnel exigé
- Italien et/ou russe apprécié
- Présentation irréprochable
Tenue fournie (chaussures personnelles exigées : beige ou chocolat)
Vous avez envie de postuler ? Tant mieux, nous avons hâte d'en savoir davantage sur votre profil !
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