Newrestrecrute aujourd’hui unCuisinieren restauration collective H/F au sein d'un restaurant administratif situé à Bourg-en-Bresse.
Informations sur le site:
Type de site: Restaurant inter administratif
Horaires: Lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 7H30 à 15H00
Effectif de l’équipe: 5 collaborateurs
Nombre de couverts: 250 couverts en moyenne par jour
Autres: Contrat en CDI / temps plein / production des desserts, service, nettoyage / travail en équipe / vous êtes le bras droit du Chef gérant
Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.
MISSIONS :
* Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
* Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
* Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
* Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
* Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
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