Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Scolarestest dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.
Nous recherchons un(e)Directeur(trice) de Restaurantpour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement:Groupe scolaire
Nombre de couverts: 1500couverts le midi / 90couverts le soir
Equipe:24personnes composent l’équipe
Encadrement : 23personnes à manager
Ce que l'on vous propose:
* CDI Cadre Forfait Jour
* Du lundi au vendredi : 7h – 15h
* 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
* RTT
* Programme de formations
* Mutuelle entreprise
* CSE
* Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :
* Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
* Gérer au quotidien la relation client et convives
* Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
* Gérer les commandes, le stock, les menus
* Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
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