Description du poste
Les missions :
* Assurer le lavage, le nettoyage et le rangement de la vaisselle, de la verrerie et de la batterie de cuisine,
* Maintenir la propreté du poste de plonge, des locaux et des équipements mis à disposition,
* Respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures en vigueur,
* Réception, tri et évacuation des déchets selon les méthodes de l’établissement,
* Organiser le travail de la plonge en coordination avec les équipes de cuisine et de salle,
* Veiller à limiter la casse et à optimiser l’utilisation des produits et consommables,
* Participer au bon déroulement du service en assurant une disponibilité continue du matériel propre.
Qualifications
Profil recherché :
* Une première expérience dans un restaurant gastronomique est appréciée.
* Un CAP Cuisine est requis.
* Dynamisme et force de proposition,
* Organisé et méthodique,
* Être motivé et persévérant,
* Sens de la discipline,
* Aptitudes à travailler en équipe,
* Polyvalence,
* Passion pour la cuisine,
* Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
Informations supplémentaires
Vos avantages :
* Poste en CDI
* Repas en entreprise pour le déjeuner et le dîner si besoin,
* Partage des pourboires,
* Fermeture annuelle de 2 semaines en Janvier,
* Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d’essai
o tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités,
o un apéritif et -25% de réduction sur la carte et les menus des restaurants membres de la marque,
* Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique
o -50% sur notre carte et nos plus beaux menus,
* Environnement de travail agréable, au sein d’un parc verdoyant de 25 hectares et d’un bâtiment historique du XVIIème siècle,
* Soirée annuelle du personnel, événements ponctuels dans l’année à destination des équipes et ambiance de travail chaleureuse,
* Proximité des villes de Reims et Paris, facilement accessibles depuis le Château,
* Le Château étant bien connu dans la région, l’équipe de Direction pourra accompagner le candidat dans sa recherche de logement.
Votre salaire :
- 1800 € net
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