Responsable cuisinier (h/f)

Aux Maisons Gourmandes, on fait équipe pour rendre chaque journée plus savoureuse. Ici, on valorise ceux qui aiment bien faire les choses et qui trouvent leur place dans une ambiance où chaque rôle compte vraiment. Si vous aimez les bons produits etle goût du travail bien fait, vous êtes au bon endroit.

Le restaurant du salon de thé a ouvert ses portes il y a quelques mois et les clients sont au rendez-vous !

Situé à l'étage de la boutique MAISONS GOURMANDES de Saint-Briac, il accueille des clients locaux comme de passage pour déguster des propositions salés et sucrés, du fait maison avec des produits frais : burgers, salades, tartines, plats et desserts du jour entre 9 et 14 euros

En qualité de RESPONSABLE CUISINIER.ÈREc’est un projet à taille humaineque vous pilotez seul.e en cuisine. Vous êtes ainsi en charge de :

* Préparer des plats de qualité, en respectant les recettes et les standards de l’établissement
* Assurer la mise en place et l’organisation du poste pour une production fluide et efficace
* Assurer la gestion des commandes matières premières et rotation des stocks
* Gérer la cuisson et l’assemblage des préparations en garantissant goût et présentation soignée
* Être en veille sur les nouvelles tendances du snacking et de la petite restauration pour proposer de nouvelles recettes et développer le concept de petite restauration
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus
* Collaborer avec l’équipe pour anticiper les commandes et maintenir un service optimal

Autonome, mais jamais isolé : vous faites partie d’un collectif engagé, et si le lieu séduit comme il le fait déjà, des évolutions pourraient bien s’inviter au menu...

Les conditions d'emplois :

* Type de contrat : CDI
* Nombre d'heures : 35h
* Salaire mensuel brut :2 300 euros
* Date de démarrage : Dès que possible
* Lieu de travail : Saint-Briac-sur-Mer
* Les horaires :8h-15h

Nos critères essentiels :

* Une formation en cuisine ou expérience formatrice solide
* Un état d'esprit Sable : volontaire et enthousiaste !


Rejoindre le collectif SABLE :

Le Groupe Sable porte cet art de vivre dans des endroits d’exceptions, des lieux chaleureux et autour de produits de qualité : au Nessay, au Savoy ️, dans les Maisons Gourmandes, au San Sebastian ou encore à Kan Avel nous rejoindre c’est faire partie d’un projet de passionnés dans des conditions de travail enthousiasmantes.

* Mutuelle prise en charge à 100%, la santé avant tout !
* Réduction collaborateur de -20% sur tous nos établissements, nos équipes sont ravies de vous accueillir et de vous partager leurs univers !
* Prime de cooptation mensuelle de 50 euros tant que la personne est présente, et c’est cumulable !
* Évènements biannuels pour nos collaborateurs, soirées ou activités fun au programme !
* La possibilité d’être logé pendant sa période d’essai

Nous attachons une grande importance au choix de nos collaborateurs. Parce qu'ils rejoignent une famille, nous écoutons leurs histoires, leurs ambitions de carrière et leurs souhaits d'accomplissement : pas de profil idéal juste des personnes, parlez-nous de vous !

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