Dans le cadre d'un apprentissage, vous serez formé au métier de boulanger, à la préparation des pains, pains spéciaux, viennoiseries...
Vous serez formé en alternance entre l'entreprise et le centre de formation, à raison de trois semaines par mois en entreprise et une en centre de formation.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Conduire une fermentation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Diviser la masse de pâte en pâtons
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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