Chef de rang h/f

Le Royal Hainaut Spa & Resort Hotel de Valenciennes (Nord) est une adresse emblématique, où élégance et raffinement rayonnent dans ce sublime bâtiment du 18ème siècle totalement réhabilité. Idéalement situé à 10 minutes à pied de la gare de Valenciennes, c'est une adresse singulière avec un hôtel 4 étoiles de 79 chambres et suites, un Spa de 1200m² avec 9 cabines et une somptueuse piscine, un Restaurant italien, une Brasserie de tradition, deux bars et des espaces évènementiels. C'est le lieu idéal pour l'organisation d'évènements professionnels ou privés avec de nombreuses salles de séminaire, et sa merveilleuse chapelle.
Venez rejoindre une équipe de passionnés dont l'objectif commun est d'offrir à nos clients une expérience mémorable !
En tant que Chef de rang, vous êtes un maillon essentiel du bon déroulement du service et de la satisfaction de nos clients. Garant(e) d'un accueil chaleureux et d'un service de qualité, vous assurez la gestion complète de votre rang : de la mise en place à la prise de commande, en passant par le service des mets et vins et le suivi de l'expérience client. En étroite collaboration avec vos collègues, vous veilliez à la fluidité du service et au respect des standards de l'établissement. Attentif(ve) aux détails, vous savez gérer les imprévus et transformer chaque expérience client en un moment unique. Enfin, grâce à votre sens du conseil et de la vente, vous contribuez activement au développement du chiffre d'affaires du restaurant.
Ce poste est proposé en CDI 35 heures hebdomadaire. Il est classé employé niveau III, échelon 1, selon la convention collective HCR. La rémunération sera établie conformément à la grille salariale applicable: 2020,24€ bruts mensuels sur 12 mois.
Les missions :
* Assurer et contrôler l'entretien du matériel de mise en place (assiettes, verrerie, argenterie, etc.).
* Organiser et préparer la salle ainsi que l'ensemble des tables avant le service.
* Gérer son rang avec autonomie et efficacité.
* Accueillir les clients, prendre leurs commandes et les conseiller dans leurs choix.
* Effectuer le service des mets et des vins dans le respect des standards.
* Collaborer étroitement avec le commis de salle pour garantir un service fluide.
* Traiter les réclamations et remarques avec professionnalisme et réactivité.
* Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients.
* Contribuer activement au développement du chiffre d'affaires grâce à vos actions de conseil et de vente
Les qualités, compétences et expériences requises :
* Réactivité, adaptation, organisation, rigueur
* Bon communicant : aisance relationnelle, assurance, sens de l'accueil et du service, écoute active
* Connaissances des règles et des techniques d'un service gastronomique
* Disponibilité et flexibilité
* Bonne maîtrise de l'anglais
* Expérience en restauration étoilée et/ou restaurant gastronomique souhaitée
Caractéristiques de l'offre :
* Poste à pourvoir dès que possible
* Convention collective des hôtels, cafés et restaurants
* Travail week-end et jours fériés
* 2 jours de repos par semaine
* Indemnités repas (selon les jours de présence en entreprise)
* Participation aux frais de transport
* Mutuelle d'entreprise
* Uniforme fourni et blanchi par l'entreprise
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 020,24€ par mois
Lieu du poste : En présentiel