Publiée le 18 juin
Mission du poste
Vos missions en quelques mots L'agent assure, sous la responsabilité de la responsable cantine, la préparation des repas pour les élèves de Pouillé-les-Côteaux ainsi que ceux pour La Roche-Blanche (environ 180 repas par jour), en conformité des règles d'hygiène et des procédures HACCP. Il/elle participe à la mise en place de la salle de restauration, le nettoyage des locaux, et du matériel. L'agent est le garant du bon fonctionnement de la cantine, qui accueille les enfants. A ce titre, il/elle doit s'assurer du respect par les enfants de la charte mise en place et, du respect des règles d'hygiène ; locaux, matériel, aliments, et du plan sanitaire en vigueur. • Missions sous délégation de la responsable de la restauration scolaire 1. En préparation - Eplucher, laver et découper les fruits et légumes. - Préparation des plats d’entrées et des desserts. - Plonge et nettoyage des machines utilisées. - Mise en place du couvert en salle de restauration. - Tenue des formulaires de suivi d’activités (prises de températures, prélèvements…) 2. Pendant le service - Assurer le service des enfants à l’assiette. - Être disponible, à l’écoute des enfants pour répondre à leurs attentes, gérer les conflits en assurant la sécurité physique et affective de chacun. - Participer à la surveillance, à l’encadrement et à l’accompagnement des enfants sur la cour en fin de pause méridienne. 3. En après midi - Débarrasser, nettoyer et désinfecter, les tables, les chaises, autres mobiliers et sol de la salle de restauration. - Laver et ranger la vaisselle. - Nettoyer et désinfecter l’équipement et le sol de la laverie. - Tenue des formulaires de suivis liés a au protocole de nettoyage. - Entretien des sanitaires. • Jours et temps de travail : - Lundi, mardi, jeudi, vendredi et un mercredi matin sur deux. - Une moyenne de vingt heures par semaine scolaire (voire plus suivant organisation). - 1 à 2 journée(s) lors de chaque vacances scolaires. Profil recherché • Profils recherchés : 1. Aimer - Travailler près des enfants. - Le travail en cuisine. - Le travail en équipe 2. Savoir-faire : - Expérience en restauration collective souhaitable. - Avoir une capacité d’adaptation à des tâches variées. - Avoir une autorité bienveillante près des enfants. - Avoir la capacité de travailler en autonomie. - Connaitre un minimum de règles d’hygiène et de sécurité et aimer soigner son travail. -Travailler en équipe avec un bon sens du service public. 3. Savoir-être : - Posture adaptée au travail près des enfants. (Patience et langage adapté). - Qualité relationnelle et tenu d’une discrétion professionnelle. - Avoir l’envi d’apprendre pour toujours améliorer sa pratique.
