Chef gérant h/f

Découvrez le job que vous voulez ! Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e) sur un de nos Etablissement scolaire: Ecole Collège Saint Joseph basé à Cachan dans le 94. Vous travaillerez 4jours( lundi, mardi, jeudi et vendredi de 7h à 15h) par semaine et vous produisez 500 couverts en moyenne par jour avec une équipe de 5 personnes. Avantage 18jours de RTT et 10% de variable. Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire 33293 à 35000 € annuel