Résumé du poste:
Rejoignez le Manhattan Restaurant à l’Hôtel Disney’s Hotel New York – The Art of Marvel en tant que Second de Cuisine / Sous-Chef(fe) !
Plongez dans l’univers élégant de cet hôtel 4 étoiles inspiré de Manhattan et de l’univers Marvel, où l’art contemporain et la créativité sont au cœur de l’expérience. Le Manhattan Restaurant, adresse emblématique de l’hôtel, propose une cuisine italienne régionale raffinée, entièrement faite maison – avec une attention particulière portée aux pâtes fraîches.
En tant que Sous-Chef(fe), vous serez un(e) leader opérationnel(le) au sein de ce restaurant au service à table, mais vous interviendrez également sur plusieurs autres points de vente : room service, bar, goûter exécutif et en charge de l’équipe économat. Une appétence créative est essentielle pour accompagner les évolutions régulières de l’offre, notamment en lien avec les saisons Disney et les sorties Marvel.
Vous êtes Second de cuisine / Sous-Chef(fe) en brasserie, restauration traditionnel italien ou au sein d’une enseigne de chaîne de restauration de service à table ?
Vous êtes passionné(e) par votre métier, reconnu(e) pour votre leadership en cuisine, et prêt(e) à relever un nouveau défi ?
Vous vous êtes toujours demandé(e) à quoi ressemble le quotidien en cuisine à Disneyland Paris ?
Si oui, la suite va vous intéresser.
Pourquoi venir travailler à Disneyland Paris ?
Pouvoir partager votre passion et développer votre leadership dans un cadre unique et multiculturel.
L’accès à un parcours de formation en management et à des formations ciblées tout au long de votre carrière.
L’opportunité d’évoluer grâce à la grande diversité de types de restauration et de cuisine proposés sur un même site : plus de 50 restaurants, différents types de restauration (Buffet, service à table, au comptoir…) et de cuisine (italienne, internationale steakhouse, semi-gastronomique…), Et oui, les opportunités de mobilités futures ne manqueront pas ! De l’ambiance chaleureuse et familiale du restaurant Casa de Coco à l’ambiance plus feutrée et Victorienne du restaurant Walt’s, sans compter tous les nombreux projets liés au développement de notre destination !
La satisfaction de faire grandir nos talents de demain.
Votre quotidien à Disneyland Paris ?
Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité d’offrir une expérience culinaire magique et inoubliable à nos visiteurs. Pour ce faire, vous serez amené(e) à :
Organiser, distribuer, suivre et contrôler le travail d’une brigade (30 à 60) par une présence terrain et un dialogue permanent.
Insuffler, en étroite collaboration avec le manager une motivation quotidienne aux collaborateurs et collaboratrices.
Assurer la formation et le développement des collaborateurs et collaboratrices, et transmettre votre savoir-faire technique et comportemental.
Respecter et faire respecter les procédures et les standards de qualité ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité.
Traiter les opérations quotidiennes (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux attentes des clients
Alerter en temps réel des écarts de performance au regard des objectifs de productivité.
Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/produit et la satisfaction clientèle au quotidien.
Participer aux projets de votre secteur d’activité.
Vos atouts pour réussir ?
Vous êtes idéalement titulaire d’un diplôme en Hôtellerie-Restauration, et justifiez d’une expérience de 3 ans minimum en management d’équipe au sein d'une cuisine.
Vous connaissez et appliquez les standards de service et maitrisez les normes HACCP.
Vous savez accompagner et développer une équipe et aimez encadrer.
Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication.
Vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions.
Vous possédez de réelles capacités d’adaptation et êtes flexible sur les jours et horaires de travail.
Vous avez un niveau de Français C1 minimum ; un niveau d’Anglais élémentaire serait un vrai plus.
Parlons avantages. Ce que nous vous offrons :
35 heures en horaires continus (pas de coupures) et la majoration des éventuelles heures supplémentaires,
Les heures effectuées à partir de 22h jusqu’à 7h du matin sont majorées.
Jusqu’à 6 semaines de congés par an et 3 jours de congés de fractionnement,
Un 13ème mois de salaire (après un an d’ancienneté),
Les jours fériés travaillés payés double (après un an d’ancienneté),
Un accompagnement dans la recherche d’un logement à proximité de nos parcs,
Le remboursement d’une partie des frais de transports (80% du Pass Navigo), la prise en charge d’une partie des repas dans l’ensemble de nos restaurants d’entreprise et d’autres réductions tarifaires,
Des accès aux parcs et à la plateforme Disney+, et plein d’autres avantages : complémentaire santé, temps de formation, programmes de reconnaissance, évènements exclusifs, aide à la parentalité, conciergerie…
Intéressé(e) ou curieux(se) d’en savoir plus ? N’hésitez plus et postulez ! Nos recruteurs se feront un plaisir d’échanger avec vous.
#DLPFBTL
#DLPMVCDI
#DLPMVP
#DLPAW
#DLPIND
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.