Vos missions :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
- Cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...).
- Élaborer des plats et des menus.
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer un plan de travail
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
Fermeture du restaurant le samedi midi, dimanche et lundi.
Experience: 4 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,chaine froid,production culinaire
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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