Cuisinier (h/f)

Description de l'entreprise

VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous.


VVF propose plus de destinations sport, culture et nature, en montagne, moyenne montagne, campagne et littoral dans plus de 60 départements. L’association accueille vacanciers par an.

Elle propose des activités pour les parents et les enfants dans des villages vacances, des gîtes, des campings et des résidences de tourisme.


VVF c’est aussi salariés permanents et saisonniers chaque année.


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Poste

Informations générales du poste :

1. Dates : du 14/06/.
2. Rémunération : €
3. 35 heures par semaine
4. 2 jours de congés par semaine
5. Site :


Sous la responsabilité de la responsable de restauration, le ou la cuisinière est le ou la garante de la satisfaction client concernant l’alimentation. Vous pourrez être également amener à coordonner le ou les commis.


Les missions sont les suivantes :

6. Elaboration entrées, desserts, plats chauds et dressage
7. Suivi du rangement de l’environnement de travail et nettoyage de celui-ci
8. Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité HACCP
9. Respect des fiches techniques et du cadre VVF
10. Entretien des locaux et du matériel fourni
11. Surveillance températures des chambres froides et des aliments lors des livraisons


Vos missions nécessitent des qualités humaines certaines et une attitude exemplaire auprès de l’équipe et des vacanciers.

Profil

Vous êtes issu d’une formation en cuisine type CAP ou BEP.


Vous possédez la connaissance des normes HACCP pour gérer au lieux les obligations liées à l'hygiène.


Votre habileté et votre sens de l'autonomie seront des atouts indispensables lors des périodes soutenues.


Les "plus" qui peuvent faire la différence :

12. Mutuelle familiale
13. CSE (dès 8 mois d’ancienneté sur une ou deux saisons consécutives)
14. 13ème mois (dès 8 mois d’ancienneté sur une ou deux saisons consécutives)
15. Des accords sur la parentalité pour accompagner les parents dans leurs projets
16. Des parcours de formation accessibles à toutes et tous
17. Un état d’esprit solidaire et engagé
18. Beaucoup de projets porteurs de sens qui n’attendent que vous

Le processus de recrutement :

19. Un entretien est prévu avec la directrice du site. Prévoyez 1h.