Formation : Titre Professionnel Assistant Manager d'Unité Marchande (TP AMUM - Niveau bac reconnu par l'État) Type de contrat : Apprentissage sur 12 mois - 100% pris en charge Rémunération : Rémunération d'apprenti selon l'âge et la législation en vigueur Rythme d'alternance : 1 jour de formation / 4 jours en entreprise par semaine Localisation : Bordeaux (centre-ville) Recrutement : En cours Démarrage : dès que possible Poste : Assistant Manager en Restauration Rapide École : Alternance Conseil Formation (ACF Bordeaux) Présentation de l'opportunité Rejoins une enseigne de restauration rapide innovante spécialisée dans le burger gourmet et biologique en plein centre de Bordeaux. En préparant votre TP AMUM avec ACF Bordeaux, tu combines formation théorique et responsabilités opérationnelles au sein d'une équipe dynamique et engagée pour le "mieux manger". Objectif : t'accompagner vers la maîtrise du pilotage d'un point de vente, de l'animation d'équipe et de l'optimisation de l'expérience client. Tes missions en entreprise Management & Animation d'équipe - Seconder le manager dans l'organisation quotidienne (briefs, planning) - Encadrer et motiver les équipiers lors des services (rushs) - Veiller à la cohésion d'équipe et au respect des standards de l'enseigne Relation client & Qualité - Gérer l'accueil et garantir la satisfaction client en salle et au comptoir - Assurer le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire - Promouvoir les valeurs de l'agriculture biologique auprès des clients Gestion opérationnelle - Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires - Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, pertes, productivité) - Veiller à la parfaite tenue du point de vente et à la mise en valeur des produits Les secteurs qui recrutent nos apprentis Le TP AMUM est un tremplin idéal pour le commerce de proximité et la restauration : Restauration rapide et conceptuelle Grande distribution spécialisée Boutiques de prêt-à-porter ou de luxe Enseignes de sport et loisirs Magasins bio et réseaux spécialisés. Processus de recrutement : 1 - Envoi du CV lettre de motivation 2 - Entretien de motivation avec l'équipe ACF 3 - Accompagnement dans la recherche d'entreprise 4 - Signature du contrat d'apprentissage et démarrage Accessibilité Cette opportunité est ouverte aux personnes en situation de handicap.
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