L'Hôtel Vaillant et son restaurant Stork recherche un(e) Second(e) de cuisine afin de rejoindre une équipe motivée et dynamique au sein d'un établissement en pleine évolution.
Notre restaurant propose une carte réduite ainsi qu'un menu de la semaine élaborés à partir de produits frais et de saison.
Un important projet d'agrandissement est en cours : extension de l'Hôtel, création d'un spa et lancement d'une nouvelle offre de restauration gastronomique .
Nous recherchons un profil prêt à accompagner le Chef dans cette nouvelle étape.
Vos missions:
-Participer à la création et à l'élaboration des cartes
-Manager et accompagner une équipe de 4 personnes
-Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Être force de proposition
-Gérer les stocks et les échanges avec les fournisseurs
-Remplacer le chef en son absence
Profil recherché :
-Expérience réussie en tant que Chef de partie ou Second de cuisine
-Sens de l'organisation
-Esprit d'équipe
Poste en CDI de 39 heures hebdomadaires, rémunération à partir de 2 000 € nette selon profil. Prime de présence de 100 € brute mensuelle.
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