Vos principales missions :
- fabrication des pâtisseries
- équilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et - de qualité
- gérer les plannings de fabrication et de vente
- assurer les contrôles qualité
- préparer les commandes clients
- être garant de la qualité et de la fraîcheur des produits
- nettoyage du laboratoire
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